Дефицит цинка в организме человека. Цинк. Симптомы и причины недостаточности. Плохая работа нервной системы
Симптомы дефицита цинка
- Ослабленная иммунная система
Симптом № 1 говорящий, что у вас есть дефицит цинка – это сниженный иммунитет. Если вы часто болеете простудными заболеваниями, ангиной, гриппом и тем более, если у вас имеется хроническая аллергия, это большой предупредительный знак дефицита цинка. Почему? Потому что цинк является жизненно важным микроэлементом для нормального функционирования иммунной системы.
2. Повышение кишечной проницаемости
Предупреждающий знак № 2 дефицита цинка – повышение кишечной проницаемости. Это состояние, при котором белки могут протекать через стенки кишечника и вызывать системное воспаление, пищевую аллергию, проблему с щитовидной железой и надпочечниками (синдром хронической усталости).
Синдром «повышенной кишечной проницаемости» еще известен, как «синдром дырявой кишки». «Поскольку многие люди страдают от плохого питания, хронического стресса, избытка шлаков в организме и дисбактериоза, может показаться, что распространение проницаемости кишечника достигло уровня эпидемии», говорит доктор медицины Джош Эйкс.
Если у вас диагностированы выше перечисленные заболевания, сдайте анализ на содержание цинка в организме. Скорее всего, его будет очень мало.
- Диарея
Симптом № 3 дефицита в организме цинка – это диарея. Если вы когда-нибудь страдали от непрекращающегося несколько дней поноса и у вас есть воспалительное заболевание кишечника, такое как синдром раздраженного кишечника, а также повышенное газообразование и вздутие живота – у вас 100% дефицит цинка в организме.
- Истончение и выпадения волос
Истончение волос и их потеря – симптом № 4 дефицита цинка в организме. Если у вас тонкие и ломкие волосы или они пучками остаются на вашей подушке и расческе, вам не хватает микроэлемента цинка. Еще больше узнать о выпадении волос можно .
- Воспалительные кожные заболевания
Предупреждающий знак № 5 дефицита цинка – различные воспалительные кожные заболевания. Если у вас есть акне, экзема, дерматит или псориаз, вам нужен цинк!
Есть и другие симптомы дефицита цинка в организме, но эти пять самые главные. Теперь я хочу рассказать о причинах, которые вызывают это состояние.
6. Снижение потенции у мужчин
Дефицит цинка у мужчин снижает выработку тестостерона, что приводит к снижению потенции. Доказано что низкое его содержание в рационе мужчин приводит к снижению уровня тестостерона на 70%. Хорошая новость: прием препаратов содержащих цинк позволяет повысить уровень минерала до 100%, причем независимо от возраста.
Причины дефицита цинка
- Стресс
Одна из самых главных причин вызывающей нехватку в организме микроэлемента цинка – высокий уровень эмоционального стресса. Мы все знаем, что хронический стресс может не только понизить качество жизни, но и убить. Поэтому если вы переживаете в течение долгого времени темную полосу в жизни, сильно нервничаете и плохо спите, ваш организм должен получать микроэлемент цинк , чтобы суметь восстановиться и залечить «раны».
2. Перетренированность
Второй наиболее распространенной причиной дефицита цинка является так называемая перетренированность. Триатлонисты, марафонцы и спортсмены CrossFit наиболее восприимчивы к дефициту цинка. Так что, если вы много работаете, интенсивно учитесь, тренируетесь и сильно устаете, возможно, у вас будет дефицит цинка.
3. Беременность или кормление грудью
Третья причина недостатка цинка – беременность и кормите грудью. Это объяснимо: когда вы должны обеспечивать микроэлементами и витаминами не только себя, но и своего ребенка, это может привести к минеральной недостаточности, в том числе дефициту цинка.
4. Нарушение всасывания микроэлементов в кишечнике
Последняя, но не менее важная причина дефицита цинка, к сожалению, наше старение. Как правило, с возрастом происходит нарушение всасывания микроэлементов в кишечнике, в том числе и цинка, что и приводит к его дефициту.
Продукты содержащие цинк
Самый простой способ – получать больше цинка с едой. Но для этого нужно знать в каких продуктах содержится его особенно много.
Рекордсмены по содержанию цинка тыквенные семечки и устрицы. Далее, идут говядина, а затем проросшие орехи и семена, семена чиа, льна, миндаль и горох. Употребление этих продуктов может значительно повысить уровень цинка.
Не менее важно для профилактики дефицита цинка – включение в свой рацион пробиотиков. Употребляя хорошие, качественные пробиотические добавки и продукты, такие как кефир, ряженка, йогурт вы увеличите поглощение и усвоение цинка.
И, конечно, помогут восстановить баланс цинка в организме витамины.
Витамины содержащие цинк
Витамины Цинк+витамин С
Хорошее, недорогое средство для укрепления иммунитета, обогащения цинком и витамином С. Применяется средство по 1 таблетке ежедневно во время еды. Курс лечения составляет 1,5 месяца. В период сезонных заболеваний необходимо употреблять его ежедневно.
Производитель: Эвалар, Россия, Цена 89 руб.
Витамины Сentury 2000
Препарат содержит комплекс необходимых витаминов и минералов и 150% от дневной нормы цинка. Витамины нормализуют обмен веществ и устраняют гормональные нарушения в организме, укрепляют иммунитет.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость к компонентам препарата.
Производитель: США. Цена 1450 руб.
Витамины с цинком (Zink Lozenge)
Это биодобавка, которая обогащает организм цинком, солодкой, эхинацеей и витамином С. Цинк защищает от свободных радикалов, повышают иммунитет и питает организм в течение зимнего сезона. Солодка, входящая в состав витаминов успокаивает кашель и устраняет першение в горле. Эхинацея усиливает их противовоспалительный эффект.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость к компонентам препарата.
Производитель: Natures Way. Цена 231 руб.
Селцинк
Селцинк – антиоксидант, содержащий микроэлементы и витамины: селен, цинк, бета-каротин, витамин Е и С. Применяют его при заболеваниях ЖКТ, инфекциях и в период повышенной умственной и физической активности.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость к компонентам препарата.
Производитель: Про Мед. Цена: 345 руб.
Это далеко не все препараты, на которые стоит обратить внимание. Тем не менее именно эти витамины с цинком заслужили отличную оценку благодаря своему качеству.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Cодержание:
Какую роль играет цинк в развитии и функционировании организма. Как проявляется дефицит этого элемента и как его восполнить.
Роль и важность цинка (Zn) в организме сложно переоценить. Этот элемент – составляющая белков, рецепторов клеток, биологических мембран и гормонов. Каковы симптомы недостатка цинка в организме? Какое действие на организм человека оказывает элемент и необходимые ежедневные объемы? Рассмотрим главные вопросы подробно.
Свойства и функции
Как упоминалось, цинк играет ключевую роль в развитии и функционировании организма. К его главным свойствам стоит отнести:
- Улучшение обменных процессов. Доказано, что микроэлемент участвует в расщеплении БЖУ, поступающих из пищи, помогая им усваиваться.
- Укрепление иммунной системы. Благодаря действию Zn, лучше работают антитела, лейкоциты и гормоны, что активизирует защитные силы организма и ускоряет заживление при повреждениях. Кроме того, цинк играет роль «детоксикатора», выводящего из тела вредную двуокись углерода.
- Формирует ферменты. Исследования показали, что Zn содержится в составе более двух сотен ферментов. По этой причине микроэлемент участвует во многих физиологических процессах, происходящих в организме.
- Нормализация работы гормональной системы. Химический элемент играет ключевую роль в синтезе и выводе инсулина, участвующего в обмене поступающих из пищи углеводов. Также цинк в крови защищает бета-клетки поджелудочной железы и участвует в обменных процессах, происходящих в яичниках, щитовидке, надпочечниках и прочих органах. Достаточность микроэлемента особенно важна для организма мужчины (для здоровья простаты и формирования гормонов).
- Улучшение всасываемости токоферола. Известно, что нормальное содержание этого микроэлемента гарантирует оптимальную всасываемость токоферола и ретинола, что положительным образом сказывается на здоровье.
- Восстановление кожи. Считается, что ухудшение состояния кожных покровов напрямую связано с нехваткой цинка в организме. Причина в том, что Zn улучшает всасываемость витамина А, ускоряет регенерацию тканей и заживление ран, эффективно устраняет возникающие воспалительные процессы.
- Укрепление зубов и костных тканей. Эта функция связана с присутствием Zn в структуре этих частей тела.
- Помощь при беременности. Результаты многочисленных исследований показали, что Zn влияет на развитие малыша в утробе матери: помогает в формировании органов мочеполовой системы, сердца, костей, глаз и головного мозга.
- Ускорение роста клеток. Главная функция микроэлемента – участие в делении клеток, выработка ДНК и стабилизация его структуры. Вот почему поступление Zn так важно для нормального роста живых тканей.
- Улучшение работоспособности печени. Поступление микроэлемента гарантирует нормальную работу печенки и выработку в ней ретинола.
- Нормализация нервной системы и головного мозга. Считается, что нехватка цинка приводит к развитию болезни Альцгеймера.
Суточная норма
Соблюдение суточной нормы Zn в питании – шанс восстановить и поддерживать на нормальном уровне протекание многих процессов в организме. Стоит отметить, что в период беременности потребность в микроэлементе возрастает. Если не хватает цинка в организме в этот период, то возможно открытие атонического кровотечения, возрастает риск преждевременных родов и прочих проблем.
- детям до полугода – 2-3 мг/день;
- детям от полугода до трех лет – 3-5 мг;
- детям от трех до восьми лет – 6-8 мг;
- в возрасте от восьми до тринадцати лет – 10-11 мг;
- подросткам 13-18 лет – 12-15 мг (потребность у парней выше);
- мужчинам – 16-20 мг;
- женщинам – 12-15 мг;
- в период беременности и лактации – 22-25 мг и выше.
Причины дефицита цинка
Ученые выделяют три главные формы дефицита цинка в организме, симптомы которого в одинаковой степени проявляются у мужчин и женщин:
- подострая;
- острая;
- хроническая.
Главные причины недостаточности:
- Чрезмерное поступление в организм меди, кадмия или ртути.
- Болезни кожных покровов, среди которых псориаз и себорея.
- Периоды после операции, разные формы ожоговых состояний.
- Увлеченность спиртными напитками.
- Повышенный объем эстрогенов, а также препаратов кортикостероидного типа.
- Проблемы с ЖКТ – ферментопания, дисбактериоз, ухудшение качества всасывания в желудке.
- Чрезмерная потребность в Zn. Нехватка цинка в организме и симптомы часто проявляются в период кормления или вынашивания малыша, во время заживления ран, при кровотечениях в ЖКТ.
- Отсутствие в рационе мясных продуктов (увлечение вегетарианством). Такие проблемы часто объясняются включением в рацион большого объема сои, содержащей фитиновую кислоту.
- Присутствие в организме глистов и так далее.
Симптомы нехватки микроэлемента
По-особому проявляет себя недостаток цинка. Симптомы здесь следующие:
- Проблемы с ЖКТ – диарея, проблемы с перевариванием пищи.
- Депрессивные состояния.
- Быстрая утомляемость, ухудшение памяти, повышенная нервозность.
- Появление тяги к алкоголю.
- Ухудшение аппетита, падение веса.
- Снижение зрения.
- Чрезмерная активность.
- Ногтевые пластины начинают расслаиваться, а волосы теряют цвет, выпадают, становятся тусклыми.
- Развиваются (обостряются) кожные заболевания: экзема, дерматит, трофические язвы и псориаз.
- Замедляется рост организма и половое развитие (особенно проявляется у представителей мужского пола). У мужчин главный симптом дефицита цинка – появление проблем в постели, уменьшение сексуального желания.
- Ухудшение иммунитета и, как следствие, частая болезненность. Аллергии и простудные заболевания становятся обычным делом.
- Появляется риск развития аденомы предстательной железы.
- Накопление в организме металлов – меди, кадмия и железа.
- Быстрое старение и развитие злокачественных опухолей.
Продолжительная нехватка цинка в организме у женщин и мужчин приводит к появлению следующих болезней:
- цирроза печени;
- гиперцинкурии;
- гипоцинкемии;
- уменьшения уровня Zn в печени.
Чем опасен переизбыток?
Выше упоминалось, что недостаточность микроэлемента приводит к негативным последствиям. Но опасна не только нехватка, но и переизбыток. В этом случае вероятны следующие проблемы:
- ослабление иммунной системы;
- тошнота и рвота;
- проблемы с работой ЖКТ (диарея);
- вторичный дефицит меди;
- развитие патологии волос, кожи и ногтей;
- сбои в работе простаты, печенки и поджелудочной железы.
Недостаток цинка в организме всегда вызван определенными причинами. Аналогичная ситуация складывается и с переизбытком микроэлемента. Только причины в ином:
- Чрезмерное поступление пищи, богатой Zn, а также цинксодержащих препаратов (мазей).
- Сбои в цинковом обмене.
- Непосредственный контакт с цинком (как вариант, во время работы).
Особенности лечения
Дефицит цинка в организме часто развивается на фоне неправильно составленного рациона и болезней ЖКТ, при псориазе, болезнях крови и прочих патологиях. Чтобы восполнить нехватку рекомендуется на первом этапе включать в рацион богатые Zn продукты. Здесь стоит выделить:
- устрицы – 200-400 мг;
- телячья печенка – 16 мг;
- пшеничные отруби и зародыши – 15-30 мг;
- черника и семечки тыквы – 10 мг;
- пивные дрожжи – 10-30 мг;
- чечевица – 5,0 мг;
- соя – 4,8 мг;
- овсяные хлопья – 5-7 мг;
- зеленый горох и какао – 3-5 мг;
- яичный желток – 3-4 мг;
- мясо – 2-3 мг.
Также цинк содержится в следующих продуктах:
- грибы;
- грецкие орехи;
- картофель;
- капуста;
- свекла;
- вишня;
- морковь и прочие.
Из-за низкой биологической доступности недостаток цинка в организме мужчин и женщин лечится с помощью специальных препаратов:
- Цинктерал – препарат, в одной таблетке которого содержится 45 мг цинка. Рекомендуется при углевой сыпи, продолжительном заживлении ран, облысении, нарушении обменных процессов и так далее. Назначается Цинктерал в количестве 1-3 таблетки в сутки, в зависимости от уровня дефицита цинка. Употребляется за час до приема пищи или же через пару часов после нее. В случае длительного курса вероятен риск дефицита меди. Побочные эффекты – нарушения со стороны ЖКТ и кроветворной системы, появление головных болей, слабости и озноба. Опасна и передозировка, которая проявляется проблемами с ЖКТ, судорогами, снижением давления, отеком легких и так далее.
- Цинка оксид – препарат, который выпускается в форме мази (пасты) и предназначен для внешнего применения. После обработки кожи формирует защитный барьер и ускоряет заживление. Показаниями к применению являются язвенные поражения, экземы, инфекционные заболевания. Назначается в комплексной терапии при недостатке цинка в организме женщины, симптомы которого проявились в виде проблем с кожей. Частота применения мази – пять раз в день. Состав хорошо впитывается и дает быстрый эффект.
- Пивные дрожжи с Zn. Нехватка цинка в организме мужчин или женщин компенсируется посредством приема упомянутого БАДа. В состав добавки, кроме рассматриваемого микроэлемента, входят также витамины, среди которых ниацин, биотин, фолиевая кислота и прочие. Назначается препарат при дерматозах, анемии, сахарном диабете, акне и прочих проблемах. Принимается по 2-3 таблетки дважды в сутки во время приема пищи.
В период прохождения курса цинксодержащих препаратов прием чая, кофе и алкогольных напитков стоит ограничить. Кроме того, фолиевая кислота ухудшает всасываемость цинка. В ряде случаев длительный прием приводит к дефициту меди. По этой причине стоит знать, что происходит, если не хватает цинка в организме, и каковы симптомы дефицита меди.
Профилактика
Чтобы избежать проблем со здоровьем, важно быстро распознавать признаки нехватки цинка в организме. При этом люди, которые находятся в зоне риска (беременные, вегетарианцы) должны с особым вниманием подходить к формированию рациона и периодически принимать цинксодержащие препараты. В других случаях допускается прием витаминных комплексов – Мультитабс, Центрум.
Стоит помнить про взаимосвязь беременности и недостатка цинка в организме. Симптомы у женщин все чаще проявляются в виде проблем с зачатием. Если в процессе осмотра не обнаружено физиологических проблем и отклонений в репродуктивной системе, врачи переходят к анализу крови и проверке гормонов. На этом фоне появляется все больше мнений, что недостаточность Zn и бесплодие взаимосвязаны. Кроме того, микроэлемент влияет на скорость и правильность развития ребенка, что обуславливает его особую важность для женщин.
Итоги
Значение цинка в организме человека переоценить невозможно. Как и ряд других микроэлементов, Zn должен поступать в достаточном объеме – в первую очередь с продуктами питания. При любых проявлениях нехватки цинка стоит обращаться к врачу и принимать меры. Только своевременная реакция и покрытие дефицита гарантирует отсутствие проблем со здоровьем.
Несмотря на то что суточная потребность в цинке у человека ниже, чем в других микроэлементах, его роль для организма переоценить невозможно. Цинк – один из структурных компонентов биологических мембран, рецепторов клеток, белков, гормонов, он входит в состав более 200 ферментных систем, необходим для выработки . Суточная потребность взрослого человека в цинке составляет 12–15 мг.
Причин, по которым в организме может возникнуть недостаток этого микроэлемента, великое множество. Дефицит цинка может быть спровоцирован , печени, пищеварительного тракта, а также нехваткой этого микроэлемента в пище и воде. Усвоение цинка значительно ухудшается при приеме препаратов , а при злоупотреблении алкоголем и кофе увеличивается его выведение из организма. Уровень цинка в организме снижается при приеме противозачаточных средств и некоторых лекарственных препаратов, в состав которых входят кортикостероиды. С возрастом в организме также снижается количество этого микроэлемента, поэтому считается, что все пожилые люди в разной степени испытывают недостаток цинка.
Потребность в цинке увеличивается при беременности и лактации и у активно растущих детей.
Признаки дефицита цинка
Белые пятна на ногтях могут быть признаком дефицита цинка.На недостаток цинка в организме могут указывать кожные проявления, угревая сыпь нередко является следствием именно дефицита этого микроэлемента. Страдают и ногти: они становятся тонкими, ломкими, на ногтевых пластинах могут появляться былые пятна. Волосы также становятся ломкими и легко выпадают. Ухудшается работа иммунной системы, повышается восприимчивость к инфекциям, медленно заживают раны.
Расстройства нервной системы при небольшом дефиците цинка проявляются в виде повышенной утомляемости и раздражительности. При его выраженном недостатке снижается способность к концентрации внимания, ухудшается память. Ученые считают, что с нехваткой цинка может быть связано большое количество неврологических и психических расстройств, таких как шизофрения, эпилепсия, рассеянный склероз, слабоумие, депрессия и др. Считается, что добавки цинка помогают предупредить болезнь Альцгеймера.
Ученые установили связь между недостатком цинка и развитием . Кроме того ухудшается количество и качество спермы и снижается выработка тестостерона, что может стать причиной импотенции и бесплодия.
У женщин могут возникать осложнения беременности, такие как токсикоз, выкидыш, преждевременные роды, кроме того, из-за дефицита цинка может нарушаться рост и развитие плода. Кстати, извращение восприятия вкуса и запахов во время беременности врачи напрямую связывают с недостатком цинка. Следует отметить, что такой феномен может возникнуть у любого человека с пониженным содержанием этого микроэлемента в организме, а не только у будущих мам.
При истощении запасов цинка в организме нередко возникают воспалительные заболевания суставов. Злокачественные опухоли намного быстрее развиваются при недостатке этого микроэлемента.
Недостаток цинка у детей может привести к задержке роста, полового и умственного развития. У детей плохой аппетит, снижена масса тела, они часто болеют простудными заболеваниями, эмоционально лабильны и имеют плохую успеваемость в школе.
Лечение и профилактика
Восполнить запасы цинка и поддерживать его уровень в организме в пределах рекомендуемой нормы поможет обогащение рациона продуктами, содержащими цинк. Наибольшее количество этого микроэлемента обнаружено в:
- мясе животных и птицы,
- морепродуктах, особенно в креветках, устрицах и морской капусте,
- сырах, бобовых,
- орехах,
Меньшее количество цинка содержится в , чесноке, геркулесе, рисе, . Полезно употреблять в пищу фрукты, особенно цитрусовые, и ягоды, такие как малина и черника. Употребление кофе, крепкого черного чая и алкоголя рекомендуется ограничить.
Витамины В2 и В6 повышают доступность этого микроэлемента для организма и уменьшают выведение его с мочой, а вот кальций, наоборот, ухудшает усвоение цинка.
Большинство витаминно-минеральных комплексов (Биомакс, Витрум, Алфавит и др.) содержат цинк, поэтому всем, особенно пожилым людям, рекомендуется их периодический прием. Причем в поливитаминных препаратах различных производителей содержание цинка может варьироваться. Если вы не можете самостоятельно определиться, какие именно витамины выбрать, то следует обратиться к врачу и сдать анализ на определение уровня цинка в сыворотке крови.
Если имеется значительный недостаток цинка в организме, и соблюдения диеты и приема витаминно-минеральных комплексов недостаточно, то врач может назначить препараты с высоким содержанием этого микроэлемента (Цинктерал). При приеме препарата необходимо строгое соблюдение предписаний врача и инструкции по применению.
Цинк является структурным компонентом биологических мембран, клеточных рецепторов, протеинов, входит в состав более 200 энзиматических систем. Цинкзависимыми являются такие жизненно важные гормоны, как инсулин, кортикотропин, соматотропин, гонадотропины, он необходим для образования эритроцитов и других форменных элементов крови. Считают, что цинк обладает антиоксидантными свойствами, а также улучшает действие других антиоксидантов.
Для нормального функционирования организму человека необходимо около 15 мг цинка в сутки.
Что провоцирует Дефицит цинка (алиментарная недостаточность цинка):
Если хотя бы на 2 вопроса вы ответили утвердительно, то вашему организму наверняка не хватает цинка.
Ученым известно, что лечение многих болезней следует начинать с назначения больным цинкосодержащих препаратов. Особенно при вегетососудистых заболеваниях, анемии, язве желудка, опухоли предстательной железы, личных кожных заболеваниях, а также при ожогах.
Дефицит цинка может быть вызван нарушением деятельности щитовидной железы, болезнями печени, плохим усвоением, недостатком этого минерала в воде, пище, а также слишком большим количеством фитина в продуктах питания, так как фитин "связывает" цинк, затрудняет его усвоение (кстати, нельзя принимать цинк вместе с селеном, так как два этих элемента взаимоисключают друг друга.). Если в пище слишком много белка, это тоже может быть причиной недостатка цинка в организме . При болезнях: рак бронхов, воспалении или раке предстательной железы, других раковых опухолях, лейкозах также происходит перерасход цинка, который необходим для роста клеток.
Добавки кальция и богатый кальцием рацион (молочные продукты) способны снижать усвоение цинка почти на 50%, а кофеин и алкоголь усиленно выводят его из организма.
Цинк быстро выводится из организма при стрессах, а также под действием ядовитых металлов, пестицидов и др.
Уровень цинка в организме значительно снижается с возрастом, следовательно, пожилые люди в той или иной мере испытывают дефицит цинка.?
Патогенез (что происходит?) во время Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):
Как известно, цинк относится к эссенциальным микроэлементам. Его запасы в организме не велики. Так у взрослого человека содержится всего 1,5-2 г цинка, что, к примеру, в 2 раза ниже содержания железа. Цинк обнаруживается во всех органах и тканях организма, однако его наибольшие концентрации определяются в скелетной мускулатуре, которая содержит 62% его количества. Также богата цинком костная система, предстательная железа, роговица. У новорожденных 25% цинка может быть представлено в печени. Основное количество поступившего цинка (40-45%) всасывается в двенадцатиперстной кишке по механизму регулируемой диффузии. Установлено, что всасывание цинка обратно пропорционально его концентрации в просвете кишки. Поступив в энтероцит, цинк соединяется с металлотионеином, который по некоторым данным регулирует не только всасывание, но и выделение цинка. В кровяном русле основным лигандом цинка является альбумин, переносящий до 2/3 метаболически активного микроэлемента. Небольшие количества цинка переносятся в мозг гистидином и цистидином
Ежедневная потребность в цинке составляет 8-10 мг, из пищи усваивается только 20-30%. Наиболее богаты цинком мясо, молочные продукты, морепродукты, орехи, яйца. Следует учитывать, что качественный состав продуктов может значительно влиять на всасывание микроэлемента. Так, всасыванию цинка препятствует фитин, содержащийся в большом количестве в продуктах растительного происхождения, который образует в присутствии кальция нерастворимый комплекс с цинком, не всасывающийся в кишечнике. Так же тормозят всасывание цинка гемицеллюлоза, хелатообразующие агенты, кальций.
Выделяется цинк в основном через кишечник (10 мг в сутки), с мочой (0,3-0,6 мг), с потом (в жару до 2-3 мг). Также цинк выводится с женским молоком (1,63мг/кг),
Биологическая роль цинка
Биологическая роль цинка многообразна. Он необходим для роста и деления клеток, развития костной ткани, процессов регенерации, репродуктивной функции, развития мозга и поведения. Являясь компонентом более 300 энзимов, цинк принимает участие во всех видах обмена, входит в состав генетического аппарата клетки, представляя около 100 цинксодержащих нуклеопротеидов. Цинк играет значительную роль в функционировании системы иммунитета. Тимулин-гормон тимуса, необходимый Т-лимфоцитам является цинкзависимым, вследствие чего, при дефиците цинка снижается общее количество Т-лимфоцитов и Т-супрессоров, а также фагоцитарная активность нейтрофилов. Цинк принимает активное участие в процессах регенерации, поскольку необходим для синтеза и стабилизации ДНК. Супероксиддисмутаза, участвующая в регуляции перекисного окисления липидов также является цинксодержащим ферментом, в связи с чем многие авторы относят этот микроэлемент к антиоксидантам.
Цинк-дефицитные состояния
Незаменимость цинка для течения кардинальных процессов жизнедеятельности явно проявляется при возникновении его дефицита. Классическим примером дефицита цинка является энтеропатический акродерматит. Он относится к редким, наследуемым по аутосомно-рецессивному типу заболеваниям. Манифестирует в грудном возрасте и без лечения приводит к смертельному исходу. Полагают, что в результате генетического дефекта в клетках Панета нарушается всасывание цинка в кишечнике. Клинически акродерматит проявляется типичными признаками дефицита цинка. На первый план выступают поражения кожи в виде хронического эритематозно-буллезного дерматита на конечностях и вокруг естественных отверстий тела, частое присоединением вторичного инфицирования, патологией роста ногтей и волос, аллопецией. Характерны тяжелые желудочно-кишечные расстройства с синдромом нарушенного всасывания, глазные симптомы (блефарит, конъюнктивит, фотофобия, помутнение роговицы), нервно-психические нарушения, замедление роста, гипогонадизм, анемия, гепатоспленомегалия, снижение остроты вкуса и обоняния. Дефицит цинка, испытываемый женщиной во время беременности, приводит к широкому спектру врожденных уродств у плода - расщеплению верхней челюсти, верхнего неба, микроцефалии.
Симптомы Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):
Обеспечение оптимальной потребности организма в этом минерале позволило диетологической медицине добиться революционных успехов в сдерживании широкого спектра последствий его недостаточности - перечень этих недугов включает в себя шизофрению и другие психические расстройства, диабет, аденому простаты, катаракты, болезни сердца, повреждение мозга и нервной системы, нарушения функций иммунной системы, плохое пищеварение, язвы, пищевые аллергии, накопление токсичных металлов, плохое заживление ран, остеопороз, кожные болезни, усталость, потерю аппетита, нарушения слуха, расстройства питания и множество симптомов дисбаланса сахара в крови.
Наша земля становится все беднее цинком , а высокоуглеводная диета оставляет нам и того меньше. Добавки кальция и богатый кальцием рацион способны снижать усвоение цинка почти на 50%. Цинк быстро выводится из организма при стрессе (физическом, эмоциональном или химическом), а также под действием ядовитых металлов, пестицидов и других загрязнений окружающей среды. Старение неизбежно ставит нас в невыгодное положение, поскольку в желудке не выделяется достаточного количества кислоты, необходимой для поглощения этого минерала. Исходя из распространенности дефицита цинка среди больных стариков, использование добавок, вероятно, следует считать обязательным для всех людей старшего возраста.
С дефицитом цинка может быть связан целый спектр неврологических и нервно-психических расстройств - эпилепсия, шизофрения, рассеянный склероз, болезнь Хантингтона, дизлексия, острый психоз, слабоумие, патологическое отвращение к еде, нарушение внимания и депрессия.
Добавки цинка могут помогать предупреждению болезни Альцгеймера. В организме людей, пораженных этой болезнью, почти невозможно обнаружить цинк-зависимый гормон вилочковой железы - тимулин, а это подразумевает, что дефицит цинка может играть определенную роль в возникновении патологического процесса.
У людей, пораженных СПИДом, почти неизменно наблюдается дефицит цинка , который вносит существенный вклад в продолжающийся упадок уже поврежденной иммунной системы.
Злокачественные опухоли легче развиваются на фоне пониженного уровня цинка .
Симптомы почти всех кожных заболеваний ослабевают или исчезают при увеличении запасов цинка в организме. В дозах 100 мг или больше он особенно эффективен при лечении угревой сыпи, которую некоторые исследователи считают заболеванием, обусловленным дефицитом цинка и одной из незаменимых жирных кислот. Действие добавок проявляется не сразу - могут пройти недели и месяцы, прежде чем вы заметите его результаты на своей коже.
Доброкачественное увеличение предстательной железы (аденома простаты), в настоящее время достигшее почти эпидемических масштабов среди мужчин старше пятидесяти лет, неразрывно связано с неадекватным потреблением цинка в течение всей предшествующей жизни. Частые позывы к мочеиспусканию и другие симптомы аденомы простаты весьма надежно снижаются при использовании добавок цинка , особенно в сочетании с экстрактом пальмы сереноа (карликовой пальмы), незаменимыми жирными кислотами и несколькими аминокислотами, в число которых входят глицин, аланин и глутаминовая кислота. Недостаток цинка также может ухудшать образование спермы и выработку тестостерона, тогда как при лечении группы мужчинстарше шестидесяти лет пищевыми добавками, содержащими цинк , уровень тестостерона в сыворотке их крови возрастал буквально вдвое.
Дефицит цинка может вести к множеству осложнений беременности, включая выкидыш, токсикоз, задержку роста плода и затрудненные роды. Даже умеренная ежедневная доза в 22 мг, испытывавшаяся в одном исследовании, позволяла женщинам рожать значительно более крупных младенцев. Дозы цинка порядка 10-60 мг в день совершенно безопасно принимать во время беременности.
Не исключено, что дефицит цинка вносит определенный вклад в одну из наиболее распространенных причин слепоты - вырождение желтого пятна. Прием добавок в дозах от 100 до 200 мг может замедлять прогрессивное разрушение сетчатки, вызывающее это состояние.
Сорок процентов людей, страдающих болезнью Крона, испытывают дефицит цинка , и восполнение запасов этого минерала в организме имеет решающее значение для преодоления этого распространенного расстройства пищеварения. В развивающихся странах включение в рацион детей, испытывающим недостаточность этого минерала, пищевых добавок, содержащих цинк , позволяют сократить число случаев дизентерии и поноса.
У тех, кого поражает ревматоидный артрит (воспалительное заболевание суставов), запасы цинка в организме, как правило, сильно истощены.
При снижении содержания цинка в организме по сравнению с оптимальным уровнем мы становимся более уязвимыми к токсическому действию загрязнений окружающей среды. В одном исследовании двухсот случайно выбранных людей с химической гиперчувствительностью у 54% из них были отмечены низкие уровни цинка .
Диагностика Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):
Диагностика дефицита цинка основывается на определении уровня цинка в сыворотке крови, эритроцитах, моче, волосах. Наиболее информативным по мнению многих авторов является исследование цинка в сыворотке крови. По данным Карлинского М. В. концентрацию цинка в крови менее 13 мкмоль/л можно расценивать как цинк-дефицитное состояние, а содержание цинка менее 8,2 мкмоль/л является неблагоприятным прогностическим признаком. Однако необходимо учитывать, что не всегда уровень цинка в крови коррелирует с клиническими проявлениями. Так, концентрация цинка в крови может изменяться в течение дня в зависимости от приема пищи, стресса, перенесенной инфекции, при нарушениях забора и хранения крови. Поэтому при диагностике дефицита цинка необходимо учитывать не только концентрацию цинка в сыворотке крови, но и положительную динамику клинических симптомов, а также повышение концентрации цинка в ответ на терапию цинксодержащими препаратами.
Лечение Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):
Дефицит цинка развивается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, системных заболеваниях соединительной ткани, болезнях крови, псориазе, новообразованиях и иных патологических процессах.
Восполнить дефицит можно с помощью продуктов питания, таких как морепродукты (устрицы, креветки), печень, нежирная говядина, твердые сыры, бобовые, орехи, грибы и ягоды (черника, малина). Кроме того, большинство пищевых добавок и витаминно-минеральных комплексов содержат цинк.
Однако поскольку биологическая доступность цинка невысока (около 30%), для лечения цинкдефицитных состояний наиболее приемлемы препараты с высоким содержанием цинка, в частности Цинктерал (КФЗ «Польфа», Польша), в одной таблетке которого содержится 124 мг цинка сульфата (45 мг элементарного цинка).
Во время лечения Цинктералом необходимо ограничить употребление алкоголя, кофе и крепкого чая.
Некоторые составляющие пищи, например: фолиевая кислота (содержится в зеленых овощах), соли фитиновой кислоты (содержатся в зерне), молочные продукты и яйца — ухудшают поглощение цинка. Поскольку длительное лечение Цинктералом может обусловить снижение уровня меди в крови, необходимо одновременно принимать препараты меди.
При лечении Цинктералом иногда возможны диспептические явления (изжога, тошнота, металлический привкус во рту). В таком случае принимать препарат необходимо во время или сразу после еды.
Цинктерал противопоказан при почечной недостаточности и индивидуальной непереносимости препарата.
Существует множество других областей медицины, в которых широко и успешно применяются препараты цинка. Недостаточное поступление цинка в организм беременной женщины приводит к недостаточному росту и задержке развития плода, а также осложениям в родах.
Педиатры используют препараты цинка при задержке нервно-психического и когнитивного развития в дошкольном и школьном возрасте.
Дерматовенерологи включают Цинктерал в схемы лечения резистентных форм трихомониаза.
И это только неполный перечень возможностей применения цинка в медицине. Специализированные издания постоянно публикуют результаты огромного количества исследований в этой области, представляющие интерес для современных практикующих врачей и фармацевтов.
Симптомы нехватки цинка в организме возникают даже при незначительном отклонении концентрации минерала от нормы. Особенно страдают репродуктивные органы, мозг, кожный покров.
В организме содержится от 1,5 до 2 г цинка (Zn). Больше всего сконцентрировано в скелетной мускулатуре (до 62%), печени, костях, поджелудочной, предстательной железе, роговице глаз.
В крови содержится 7-8 мг/л, причем большая часть (до 85%) сконцентрирована в эритроцитах. Zn требуется для производства спермы, его много в мужских репродуктивных органах.
Причины дефицита
Причинами недостатка цинка служат:
- недостаточное поступление с продуктами;
- плохое усвоение в пищеварительном тракте;
- повышенная потребность, вызванная болезнью, физическим, нервным напряжением.
Плохо усваивается Zn при заболеваниях поджелудочной железы, почек, язвенном колите, болезни Крона. Нарушается всасывание этого микроэлемента в кишечнике при глистных инвазиях, хронических инфекционных болезнях, кожных заболеваниях, таких как псориаз, дерматит.
Большое количество Zn теряется с потом – до 3 мг в жаркое время года, через кишечник – до 10 мг, с мочой выводится до 0,6 мг микроэлемента в сутки. Симптомы недостатка цинка в организме возникают при опухолевых заболеваниях.
Микроэлемент активно расходуется при лактации. Для удовлетворения потребностей ребенка в грудном молоке Zn содержится в повышенной концентрации.
Симптомы недостатка цинка в организме у женщины отмечаются и вне периода лактации. Они могут быть вызваны приемом противозачаточных средств, ускоряющих выведение микроэлемента с мочой.
Симптомы дефицита
Ранние симптомы недостатка цинка в организме проявляются апатией, спутанностью мыслей. Недостаток минерала связывают с развитием шизофрении. Отрицательное влияние его нехватки на центральную нервную систему проявляется:
- раздражительностью;
- дрожанием пальцев;
- нарушением координации движений;
- суицидными действиями;
- тяжелой депрессией.
Недостаток Zn отражается на состоянии кожи, слизистых оболочек. Дефицит микроэлемента связывается с задержкой роста у детей, лежит в основе редкого генетического заболевания энтеропатического акродерматита.
Это наследственное заболевание вызывается недостаточной выработкой фермента олигопепидазы, который необходим для усвоения цинка в кишечнике.
Энтеропатический акродерматит может носить и ненаследственный характер и возникать при недостатке минерала в питании.
Проявлениями энтеропатического акродерматита:
- воспаление слизистой полости рта – глоссит, стоматит, заеды в углах рта;
- алопеция — выпадение волос;
- заболевания глаз – блефарит, конъюнктивит, светобоязнь;
- диарея;
- сонливость, раздражительность.
Недостаток Zn провоцирует в организме развитие болезни Прасада, при которой отмечаются:
- карликовый рост;
- нарушение полового развития;
- увеличение размеров печени;
- огрубевшая, сухая кожа.
При нехватке Zn создаются условия для возникновения диабета, аллергии, кожных заболеваний. Угревая сыпь, ломкость ногтей, белые пятна на ногтевых пластинах – все эти признаки указывают на нехватку цинка в организме.
Последствия недостатка
При дефиците Zn в тканях накапливаются железо, медь, кадмий, свинец. Последствием нехватки может стать аллергия, снижение остроты зрения и ослабление иммунитета, анемия, депрессия. Дефицит минерала может лежать в основе набора веса, так как при его нехватке снижается способность расщепления жирового запаса для получения энергии.
Организм женщины остро реагирует на недостаток цинка симптомами, сходными с проявлениями гиповитаминоза В, нехваткой фолиевой кислоты.
Последствиями нехватки цинка при беременности могут быть преждевременные роды, затруднение родовой деятельности.
Ухудшается при дефиците микроэлемента состояние кожи, развивается малокровие, а в старости повышается риск старческой деменции – приобретенного слабоумия, которое можно было предотвратить своевременным обращением к врачу и приемом лекарственных препаратов, содержащих цинк.